Tu Plato Verde: Lugares en Tucumán

Un vegetariano en Tucumán

Tucumán es una provincia ubicada al noroeste de Argentina, tiene un gran atractivo turístico combina paisajes naturales con lo urbano de la ciudad, además cuenta con un gran desarrollo en la producción agrícola de cítricos, arándanos, azúcar y soja.
Tiene una población 1.448.200 habitantes aproximadamente, la mayor parte de estos habitantes son omnivoros, aunque en los últimos años mucha gente ha empezado a interesarse por temas de nutrición y a conocer otras alternativas al momento de comer. Esto podría deberse al aumento de personas que son diagnosticadas con enfermedades asociadas a la mala alimentación, otro factor de este incremento es la difusión mediática de los ideales veganos en contra del maltrato animal y la apertura de nuevos locales que venden productos naturales que ayudan a completar la dieta vegetariana/vegana.
San Miguel de Tucumán (Capital de la provincia), es la ciudad en la que nací y viví desde entonces. En mi transición de Omnivora a ovolacto vegetariana me encontré con varios desafíos, aunque aun consumo leche y derivados lácteos ademas de huevos, se dificulta encontrar en restaurants comunes alternativas ovolacto, tal vez una pizza, un sandwich de queso, alguna tarta de verdura, debo reconocer que el verdadero desafió se presenta para los vegetarianos estrictos y los veganos, en lugares comunes de comida la única oferta es una ensalada o papas fritas, ya que muchas veces las tartas de verduras se les agrega queso.
Por suerte hay aunque pocas algunas alternativas para salir un fin de semana a pasar un buen momento aqui les dejo una lista de restaurants, deliverys y tiendas con productos para veganos y vegetarianos.

Restaurants:

Shitake: Tenedor libre, a metros de la plaza principal, buenos precios y buena comida
Calle 9 de Julio 94
Tel: (0381) 422-1817
FB:Shitake Facebook
Street View:Conoce el local